Le Vin Bio de St Estève est cultivé et produit dans le respect de l'environnement de la faune et de la flore.
On peut aisément identifier un Vin Bio grâce au logo Vin Bio vert présent au dos des bouteilles. Le logo Vin Bio atteste qu'aucun produit chimique de synthèse n'est appliqué sur la végétation ni dans les sols de St Estève.

C'est en 2006 que le vignoble de Saint Estève s'est converti pour produire un Vin Bio.
Le pari du Vin Bio n'était pas gagné d'avance. Mais dix ans après, nous avons constaté une sensible progression des ventes de vin à la propriété grâce au Vin Bio.

Vous êtes nombreux à témoigner de la fidélité au Vin Bio de Saint Estève. Fort de ce témoignage, Saint Estève renforce ses exigences et ses critères pour améliorer encore ses qualités de Vin Bio.

Le Château Saint Estève propose une gamme de Vin Bio. Des vins blanc, rouge ou rosé au Vin Bio le plus abouti. Les Vin Bio favoris des clients sont :

- Le Tradition Vin Bio rouge élégant,
- Le Viognier Vin Bio blanc aromatique,
- La Grande Réserve Vin Bio rouge au bouquet inimitable.

Au printemps quel Vin Bio recommander ?

- à l'apéritif, le Traditon blanc Vin Bio sec
- sur des viandes grillées ou des charcuteries, le Vin Bio Cuvée Friande
- avec un met exotique, le Vin Bio rosé de saignée
- et en accompagnement d'un poisson de mer grillé, le Chardonnay Vin Bio sec

Vin Bio distingués !

Viognier blanc Vin Bio : Médaille d'Or C.G.A. Paris.
Vionysos Vin Bio : Médaille d'OR Gilbert & Gaillard Note 89/100.
Massif d'Uchaux Vin Bio : Médaille d'Argent C.G.A. Paris.
Tradition rosé Vin Bio :  Médaille d'Argent C.G.A. Paris, 2 étoiles guide Hachette.
Tradition rouge Vin Bio : Médaille d'Argent C.G.A. Paris.
Tradition blanc Vin Bio : Médaille d'Argent C.G.A. Paris Bettane & Desseauve, Concours  Prix Plaisir.